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CRAY FISH

CRAY FISH


と書けばカッコいいですが、まあ、いわゆるザリガニです。

先日初めて食べました。


abd.jpg


はい、完璧にアメリカザリガニです。

子供の頃によく捕まえて学校に持っていきました。


abf.jpg

殻を剥くとこんな感じです。

殻がめっちゃ硬いです。

エビミソがまた、食欲をそそりません。

ボタンエビやクルマエビの時はエビミソに食欲をそそられるのに、筆者はどうしたんでしょうか・・・

何を怖気づいているのでしょうか・・・





背わた(腸、らしい)を取って、レモンを軽くかけて頂きます。




・・・・・・・・



普通・・・普通にまあまあ旨い。


っていうか、エビ。

エビです。

いや、シャコとエビの中間くらい。

大して臭くはありません。それなりに処理をしているのでしょうか。



このザリガニ、IKEAのレストランで食べたんですけど、なるほど、IKEAはスウェーデンの企業ですね。

スウェーデンでは、ザリガニパーティが毎年夏の風物詩で、エビミソを音を立てて吸うのもOKだとか。



っていうか、ザリガニミソ・・・


筆者はちょっと遠慮しときました。




ザリガニも置いてるスウェーデンの企業だけに、シュールストレミングがあるか期待を抱かせるところでしたが、


流石にありませんでした・・・残念です。


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武田浩美
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